Thématiques concernées par Céréales Vallée :

Les biotechnologies apportent, dans les domaines des Sciences du Végétal, une rupture technologique en termes d'outils d'exploration des génomes (génomique, marqueurs moléculaires) et de compréhension des fonctions métaboliques qui régissent les cycles de développement des végétaux (notamment mais pas exclusivement la mutagénèse dirigée et genetic reverse). Le génie des procédés, qui est source d'innovations majeures dans les process industriels sera également pleinement intégré.

Les thématiques développées par le Pôle «Céréales Vallée» vont concerner l'usage de ces nouveaux outils et nouvelles connaissances au service de l'amélioration des plantes, pour créer des variétés végétales mieux adaptées aux besoins de l'alimentation moderne. Mieux adaptées aux attentes des utilisateurs agriculteurs, mieux adaptées aussi aux attentes des transformateurs industriels, mieux adaptées enfin aux attentes des consommateurs. Elles répondront ainsi aux objectifs de développement durable (performance économique, performance sociale et territoriale, respect de l'environnement).

Une large place est aussi faite à des projets de développement de variétés végétales et de procédés agro-industriels, tournés vers l'utilisation de matières premières renouvelables, biodégradables et les économies d'énergie. Ces projets seront développés en partenariat avec des industriels régionaux ainsi qu'avec des partenaires extérieurs impliqués dans d'autres Pôles de Compétitivité. Ils mettront en oeuvre des transformations industrielles dans les domaines du non alimentaire (notamment mais pas exclusivement les biocarburants, les biomatériaux et la pharmacie) et conduiront à déterminer l'influence des qualités de la biomasse (contenu biochimique) et des process industriels sur les coûts de fabrication d'une part et la performance finale des produits (qualités et fonctionnalités) d'autre part.

Les thématiques stratégiques de Céréales Vallée :

 Céréales pour le futur

Créer des ressources et des méthodologies nouvelles pour optimiser la création variétale
Exploiter les ressources génétiques pour sélectionner et améliorer les semences de demain
Utiliser et développer les outils de sélection pour identifier et perfectionner les plantes du futur

 Céréales nutrition santé humaine

Contribuer au bien-être humain en alliant nutrition et santé
Veiller sur la sécurité sanitaire des aliments dans les processus de fabrication
S'assurer des retombées positives sur les pratiques culturales et du bon niveau qualitatif

 Céréales alimentation animale

Exploiter les productions du terroir pour valoriser les activités économiques et développer des labels
Exploiter et développer les outils nécessaires pour valoriser les rations alimentaires
Améliorer la qualité des produits en développant les techniques les plus avancées

 Céréales agromatériaux, chimie du végétale, bioénergie

Développer des plastiques biodégradables à base céréalière pour le respect de l'environnement
Valoriser les coproduits de la transformation des produits agricoles pour proposer des alternatives
Fabriquer des composants de la chimie du végétal pour répondre aux besoins

crédits photos : Pierre Soissons, Arrivé Auvergne, Limagrain et ses filiales